pâte brisée

Préparation:  15 min Convives:   6 personnes  Difficulté :  facile

Ingrédients

300 g de farine
150 ge beurre (sorti 3h avant du réfrigirateur)
1/2 cuilère a café de sel
3 cuillères à soupe de sucre (si pâte sucrèe)
8 cl d’eau

Instructions

  1. Mélanger la farine, le sel dans un plat (et le sucre si pâte sucrée)
  2. Ajouter le beurre puis incorporer-le à la farine en pétrissant rapidement et légérement du bout des doigts. vous devez obtenir une sorte de semoule grossière en 2 ou 3 min.
  3. Incorporer rapidement l’eau. Il en faut très peu pour permettre à la pâte de se lier et de faire une boule.
  4. la pâte brisée peut être utilisée immédiatement.

 

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