Pâte à pizza
Préparation : 30 min Convives : 6 personnes Repos : 3h cuisson : 0 min Difficulté : facile
Ingrédients
250 g de farine
10 g de levure de boulanger
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
20 cl d’eau
Sel
10 g de levure de boulanger
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
20 cl d’eau
Sel
Instructions
- Dans un petit récipient, mélanger la levure avec l’eau tiède et laisser reposer 10 minutes.
- Dans un saladier, verser la farine et ajouter 1 pincée de sel.
- Faire un puits au centre et ajouter la levure. Mélanger progressivement.
- Travailler à la main en ajoutant peu à peu l’huile d’olive.
- Quand la pâte est souple, la fariner et former une boule.
- Poudrer encore de farine, poser la pâte dans un saladier, couvrir avec un linge et laisser reposer 2 à 3 heures dans un endroit tiède. La pâte doit doubler de volume.
- Pour préparer la pizza, étaler la pâte sur un plan de travail fariné et la taper vigoureusement pour la vider de son air.
- Abaisser la pâte à la main puis au rouleau, en lui donnant une forme ronde.
- L’épaisseur de la pâte dépend du style qu’on veut donner à la pizza.
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