Ingrédients

• 1 feuille de brick
• 75g de thon au naturel
• 4 branches de coriandre
• 1 oeuf
• 4 cuillère à soupe d’huile
• sel, poivre

Instructions

1. Égoutter le thon. Écraser-le avec une fourchette.
2. Effeuiller et ciseler la coriandre.
3. Étaler sur le plan de travail la feuille de brick.
4. Mettre au centre le thon et la coriandre.
5. Caser l’oeuf et replier la feuille de brick en formant un portefeuille.
6. Badigeonner le portefeuille avec de l’huile.
7. Mettre au four 8 min.