Béchamel

  Préparation 10 min Convives 4 personnes Cuisson 10 min Difficulté facile   Ingrédients 150 g de beurre 50 g de farine 75 cl de lait Sel, poivre Instructions Faire blondir la farine dans le beurre. Verser le lait progressivement en dehors du feu en attendant que le liquide soit bu avant d’en ajouter. Remuer constamment jusqu’à […]

Pain au levain

  Préparation 20 min Convives 4 personnes Repos 2heures Cuisson 20 à 40 min Difficulté facile   Ingrédients 1,5 cuillères a soupe de levain 300g de farine T55 minimum 250g d’eau 5g de sel Instructions Dans un saladier mettre la farine et faire un puit. Ajouter le levain et commencer a mélanger. Ajouter le sel. […]

Oeufs molé frit

  Préparation 10 min Convives 1 personnes Cuisson 5 min Difficulté facile   Ingrédients 2 œufs de la chapelure 3 des glaçons Instructions Plongé 1 œuf dans l’eau bouillante pendant 5 minute Mettre de l’eau froide avec des glaçon dans un bol. Quand les 5 minutes sont écoulé plongé l’œuf dans le bol d’eau froide. […]

Levain naturelle

  Préparation 3*5 min Repos 3*1 jour  Difficulté facile   Ingrédients 50g de farine a partir de T55 (ne pas prendre la farine T45) 50g d’eau 1 pincée de sucre 1 pot à confiture Instructions Dans le pot a confiture ajouter la farine. Faire bouillir l’eau et la laisser refroidir à 25°C. Ajouter l’eau dans […]

Gâteau d’anniversaire

Préparation 15 min Convives 8 personnes Cuisson 25 min Difficulté facile   Ingrédients 160g de sucre semoule 200g de farine 200g de chocolat noir 200 ml de crème fraîche épaisse allégée (pour se donner bonne conscience) 4 oeufs 1 sachet de levure 1 pot de Nutella moyen Instructions Faire fondre le chocolat avec la crème […]

sushis et makis

  Préparation 2h Convives 6 personnes Repos 10 min Cuisson 16 min Difficulté facile   Ingrédients 250 ml de riz spécial sushis 350 ml d’eau 30 ml de vinaigre de riz 5 ml de sucre 2 ml de sel Instructions Rincer le riz dans une passoire. Mettre le riz et l’eau dans le cuiseur a […]

Lasagnes de Laetitia

  Préparation 15 min Convives 6 personnes Cuisson 25 min Difficulté facile   Ingrédients 2 échalotes 1 oignon 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 250 g de steak haché sel, poivre 50 cl de coulis de tomate ou tomates cuisiné 20 cl d’eau 1 paquet de feuilles de lasagnes 100 g de gruyère râpé 1 […]