[yumprint-recipe id=’10’]
Fondant au chocolat
Préparation 15 min Convives 6 personnes Repos 5 min Cuisson 15 min Difficulté facile Ingrédients 125g de chocolat 70g de beurre 75g de sucre 3 oeufs 1 pincé de sel 12g de farine Instructions Faire fondre le chocolat avec le beurre (1min 30 au micro-onde) laisser reposer 2min. Mélanger jusqu’à ce que le […]
Tarte normande
[yumprint-recipe id=’11’] La recette de la pâte feuilleté est par ici
Filet mignon de porc
Préparation 15 min Convives 4 personnes Repos 5 min Cuisson 30 min Difficulté facile Ingrédients 1 filet mignon de porc (600g) 5 carottes 5 pommes de terre. 1 tête de brocoli en petit bouquet 400 ml d’eau 25ml de sirop de caramel Instructions Verser l’eau dans le réservoir du micro vap. Poser la passoire inférieure sur le […]
Pâtes toscanes
Préparation 20 min Convives 4 personnes Cuisson 20 min Difficulté facile Ingrédients 250g coulis de tomates 200g champignon de paris 250g crème fraiche 5 tranches de jambon Herbe de Provence 3 cuillères à soupes sucre 500g de pâtes Instructions Dans une poêle faire revenir les lardons et les champignons. Ajouter le coulis de […]
Pâte à crêpes
Préparation 15 min Convives 6 personnes Repos 5 min Cuisson 25 min Difficulté facile Ingrédients 4 verres de lait 3 oeufs 2 verres de farine 1 pincée de sel Instructions On commence par verser un verre de lait, puis on ajoute les 3 œufs, les 2 verres de farine fluide et la pincée […]
Cookies
Préparation 15 min Convives 8 personnes Repos 5 min Cuisson 5 à 10 min Difficulté facile Ingrédients 250g de beurre mou 150g de sucre 4 sachets de sucre vanillé 350g de farine 2 oeufs 1 sachet de levure 2 sachets de pépites de chocolat Instructions Mélanger le beurre, le sucre, et le sucre […]
Tarte à la rhubarbe
Préparation 15 min Convives 6 personnes Repos 1 nuit Cuisson 30 min Difficulté facile Ingrédients 5 battons de rhubarbe sucre 1 pâte à tarte Instructions Eplucher la rhubarbe et couper là en morceaux mettre dans un plat. Saupoudrer la rhubarbe de sucre et laisser reposer une nuit. Egoutter le rhubarbe. Piquer la pâte […]
Gâteau au Nutella et éclats de noisettes
Préparation 15 min Convives 4 personnes Cuisson 30 min Difficulté facile Ingrédients 200g de Nutella (5 cuillères à soupe) 180g de farine 1 sachet de levure chimique 2 œufs + 2 blancs d’œufs 2 cuillères de vanille liquide (ou plus selon votre gout) 10 cl de lait Éclats de noisette Instructions Préchauffer le […]
Boudins blanc et compote de pommes
Préparation 15 min Convives 4 personnes Repos 5 min Cuisson 25 min Difficulté facile Ingrédients 4 boudins blanc 100ml de cidre 300ml d’eau 8 petites pommes Instructions Verser le cidre et l’eau dans le réservoir du micro Vap, poser la passoire inférieure sur le réservoir. Eplucher les pommes et enlever le trognon . Mettre les […]
Boeuf bourguignon
Préparation 20 min Convives 6 personnes Cuisson 2h Difficulté facile Ingrédients 1.2 kg de boeuf pour bourguignon 75 cL de vin rouge 2 oignons 3 cuillères à soupe de farine 200g de champignons de paris 2 carottes sel, poivre, bouquet garni Instructions Dans une poêle faire revenir les oignons. Ajouter le boeuf et le […]
Blanquette de veau
Préparation 15 min Convives 5 personnes Repos 5 min Cuisson 2 h Difficulté facile Ingrédients 800g d’épaule de veau blanquette sans os 1 jaune d’œuf 200g de crème fraîche 1 citron 2 Clou de girofle Instructions Couper les morceaux de viande en gros cube. Dans une marmite déposer la viande, 2 clou de […]
Tarte au citron
Faire fondre le beurre au bain marie 2. Ajouter le sucre et bien mélanger
Ajouter les oeufs
Presser les citrons et ajouter le jus à la …
tarte au maroilles
Préparation 10 min Convives 4 personnes Cuisson 25 min Difficulté facile Ingrédients 1 petit maroilles 2 à 3 cuillères à soupe de crème Poivre 1 pâte feuillette Instructions Mettre le maroilles à température ambiante le soir pour préparer le lendemain matin. Le maroilles doit être mou. Dans un saladier écraser le maroilles avec […]
Saucisse de Morteau et pomme de terre
Préparation 10 min Convives 2 personnes Repos 5 min Cuisson 30 min Difficulté facile Ingrédients Difficulté: facile 1 saucisse de morteau 750g de pomme de terre 400ml d’eau Instructions Verser l’eau dans le réservoir du micro vap’ et poser la passoire inférieur. Éplucher les pommes de terres, couper les en morceaux et les mettres […]
Sauce à la moutarde
Préparation : 5 min Convives : 4 personnes Repos : 0 min cuisson : 10 min Difficulté : facile Ingrédients 200ml de crème 15 ml de moutarde sel, poivre Instructions Dans une casserole faire cuire a feu doux le mélange crème, moutarde. Ajouter le sel et le poivre.
Sauce chocolat
Préparation : 5 min Convives : 6 personnes Repos : 0 min cuisson : 5 min Difficulté : facile Ingrédients 200g de chocolat 25cl de crème liquide Instructions Faire chauffer la crème dans un casserole. Couper le chocolat en morceaux et ajouter le à la crème. Laisser cuire en remuant. Quand le chocolat est entièrement fondu servir.
Sauce au camembert
Préparation : 15 min Convives : 4 personnes Repos : 0 min cuisson : 10 min Difficulté : facile Ingrédients un demi camembert 3 cuillères à soupe de crème sel poivre Instructions Enlever le croûte du camembert. Couper le camembert en dé. Dans un casserole faire chauffer la crème. Ajouter le camembert, du sel et du poivre. Faire cuire en remuent. Quand […]
Risotto aux champignons et jambon cru
Préparation : 15 min Convives : 4 personnes Repos : 5 min cuisson : 30 min Difficulté : facile Ingrédients 1 échalote 1/2 bouillon de volaille concentré 100g de jambon cru en tranches épaisses 250g de champignons de Paris 200ml de riz arborio (175g) 50 ml de vin blanc sec 350 ml d’eau bouillante 40g de beurre 30g de parmesan râpé. Instructions Hachez l’échalote […]
Rillette de thon
Préparation : 5 min Convives : 4 personnes Repos : 0 min cuisson : 0 min Difficulté : facile Ingrédients 1 boite de thon 1 échalote 5 brins ciboulette 1 cuillère à soupe de mayonnaise Sel poivre Instructions Couper l’échalote en 4 et la mixer avec la ciboulette. Ajouter le thon, la mayonnaise le sel et le poivre et mixer jusqu’à l’obtention des […]
Ragout de boeuf
Préparation : 30 min Convives : 4 personnes Repos : 0 min cuisson : 3h40 Difficulté : facile Ingrédients 2 oignons 4 carottes 1 cuillère à soupe bombée de farine 1 boite de 400g de tomates concassées 3 feuilles de laurier 500g de boeufs pour ragoût (épaule). 50cl de bière 600g de pomme de terre huile d’olive,sel poivre 2 brin de laurier Instructions […]
Mes Pâtes à la carbonara
Préparation : 15 min Convives : 4 personnes Repos : 0 min cuisson : 25 min Difficulté : facile Ingrédients 5 tranches de jambon ou du lard fumé 300g de crème fraîche. 200g de champignon de paris. 1 oeufs 500g de pâte poivre, sel, herbe de Provence parmesan (facultatif) Instructions Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée, le temps […]
Pâte à pizza
Préparation : 30 min Convives : 6 personnes Repos : 3h cuisson : 0 min Difficulté : facile Ingrédients 250 g de farine 10 g de levure de boulanger 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 20 cl d’eau Sel Instructions Dans un petit récipient, mélanger la levure avec l’eau tiède et laisser reposer 10 minutes. Dans un saladier, verser la farine et ajouter […]
Foie Gras
Préparation : 20 min Convives : 12 personnes Repos : 1h + 48h cuisson : 1h30 Difficulté : facile Ingrédients 2 lobes (1kg) 10ml de sel 1 ml de poivre 2 ml de 4 épices 50 ml de sauternes Instructions Déveiner le foie gras. Disposé le foie dans un saladier et répartir dessus le sel le poivre et le mélange 4 épices en […]
Clafoutis aux cerises
Préparation : 15 min Convives : 6 personnes Repos : 5 min cuisson : 30 min Difficulté : facile Ingrédients 250g de cerises 75g de sucres 75g de farine 3 oeufs Instructions Beurrer un moule à tarte. Mettre les cerises dénoyauter dans le moule. Dans un saladier mélanger les œufs la farine et le sucre. Verser la préparation dans le moule. Mettre au […]
Poulet à l’estragon
Préparation : 15 min Convives : 4 personnes Repos : 5 min cuisson : 30 min Difficulté : facile Ingrédients 4 cuisses de poulet 300 ml d’eau froide 100 ml de vin blanc sec 6 branches d’estragon sauce d’accompagnement : 200 ml de crème 25 ml de moutarde forte 5 branches d’estragon Sel,Poivre Instructions Verser l’eau froide, le vin blanc et 3 branches […]
Pancake
Préparation : 10 min Convives : 6 personnes Repos : 0 min cuisson : 5 min Difficulté : facile Ingrédients 2 œufs 150 ml de lait 150 gr de farine 2 cuillère à soupe de sucre 1 grosse pincée de sel 1 paquet de levure chimique Instructions Mêlez les jaunes d’œufs et le lait Ajoutez petit à petit le mélange farine, sel, sucre, […]
Macarons chocolat noir
Préparation : 15 min Convives : 6 personnes Repos : 30 min cuisson : 12 min Difficulté : facile Ingrédients 2 blancs œufs 80g de sucre glace 80g de poudre d’amande 90g de sucre 120g de chocolat noir 80g de beurre 30g de crème Instructions Mixer le sucre glace et la poudre d’amande. Battre les blancs, lorsqu’ils commencent à former une mousse incorporez […]
Cake multicolore
Préparation : 20 min Convives : 6personnes Repos : 0 min cuisson : 40 min Difficulté : facile Ingrédients 3 œufs 160g de sucre en poudre 150g de farine 1 sachet de levure chimique a incorporé dans la farine 160g de beurre 1 paquet de 3 colorants alimentaires (jaune, vert et rouge) Instructions Préchauffez le four a 180° (th 6) sur chaleur tournante. […]
Panetone
Préparation: 30 min Convives: 6 personnes Repos: 30min+2*1h cuisson: 30min Difficulté: faciles Ingrédients 40g de raisins secs 5cl de grappa (facultatif) ou d’eau 15 cl de lait 20 g de levure du boulanger 300 g de farine 30 g de sucre en poudre 1 œuf entier 1 jaune d’œuf 40 g de beurre Le zeste d’un ½ citron 30 g d’écorces d’oranges confites […]
Pain
Préparation : 20 min Convives : 8 personnes Repos : 2*40 min cuisson : 30 min Difficulté : faciles Ingrédients 12,5 g de levure du boulanger fraîche 300 ml d’eau 500 g de farine 5 g de sel Instructions Diluer la levure avec l’eau tiède. Dans un saladier mettre la farine et faire un puits. Verser au centre la levure dilué. Pétrir […]
Maracons Base
Préparation : 20 min Convives : 5 personnes Repos : 30 min cuisson : 12 min Difficulté : moyen Ingrédients 70 g de blanc d’œuf 160g de « tant pour tant » c’est-à-dire 80g de sucre glace et 80g de poudre d’amande 90g de sucre semoule Colorant de votre choix Instructions Mixer dans le turbomax le « tant pour tant ».Mélanger bien pour […]
Hamburger
Préparation : 15 min Convives : 6 personnes Repos : 0 min cuisson : 5 min Difficulté : facile Ingrédients 12 crackers. 8 prins de persil plat. 2 cuillères à café bombées de moutarde de dijon. 500g de boeuf haché (pr 6 pers). 1 oeuf 1 salade 3 tomates 4 cornichons 6 pains pour hamburger Sel,poivre en option : 6 tranches de cheddar […]
Ganache pistache
Préparation : 15 min Convives : 5 personnes Repos : 0 min cuisson : 0 min Difficulté : facile Ingrédients 50 g de pistache vert non grillé non salées 40 g de sucre glace 30 g de beurre 1 cuillère à café de rhum Instructions Mixer dans le turbotup les pistaches avec le sucre. Ajouter le beurre coupé en morceau puis mixer encore. […]
Ganache chocolat
Préparation : 10 min Convives : 5 personnes Repos : 20 min cuisson : 5 min Difficulté : facile Ingrédients 120 g de chocolat 80 g de beurre 30 g de crème Instructions Faire fondre au micro-onde dans le pichet micro plus le chocolat cassé en morceaux, le beurre et la crème. Bien mélanger et lisser. Laisser refroidir.
Rochers aux deux chocolats
Préparation : 10 min Convives : 6 personnes Repos : 2h cuisson : 0 min Difficulté : facile Ingrédients 2 bols de corn flakes natures. 1 tablette de chocolat blanc. 1 tablette de chocolat noir. 50 g de pralin. Instructions Faites fondre les chocolats au bain-marie. Ajoutez le pralin et les corn flakes. Faire des petits tas et laissez durcir le chocolat
Quatre Quart
Préparation : 15 min Convives : 6 personnes Repos : 0 min cuisson : 45 min Difficulté : faciles Ingrédients 250g de beurre 250g de sucre 250g de farine 4 oeufs 1 sachet de levure Instructions Mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter la farine et la levure petit à petit. Bien mélanger. Ajouter le beurre mou. beurre le moule et verser la […]
Cake aux fruits confits
Préparation : 20 min Convives : 8personnes Repos : 0 min cuisson : 45 min Difficulté : faciles Ingrédients 125 g de sucre 1 pincée de sel 3 œufs 250 g de farine 200 g de fruits confits 100 g de raisins de Corinth ½ sachet de levure Instructions Préchauffer le four à 200°C Fouetter le beurre en pommade le sucre […]
Brioche
Préparation : 20 min Convives : 8 personnes Repos : 2*40 min cuisson : 40 min Difficulté : faciles Ingrédients 5 g de levure du boulanger fraîche 250 g de farine 25 g de sucre 3 œufs 125 g de beurre mou 10 ml de lait 1 pincée de sel Instructions Faire fondre la levure dans le lait tiède. Dans un saladier […]
Cheesecake au nutella
Préparation : 20 min Convives : 6 personnes Repos : 20 min+24h cuisson : 55 min Difficulté : faciles Ingrédients ingrédient 1 300 g de philadelphia 300 g de fromage blanc 40 g de beurre 2 oeufs 150 g de nutella 100 g de petits beurre 65 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de farine 100 de noisettes concassés pour […]
Gâteau au chocolat
Préparation : 20 min Convives : 6 personnes Repos : 0 min cuisson : 30 min Difficulté : faciles Ingrédients 200 g de chocolat noir 125 g de beurre 100 g de farine 1 sachet de levure 4 oeufs 200 g de sucre 1 pincée de sel Instructions Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans une casserole, faire fondre le beurre et […]
oeufs cocotte
Préparation: 20 min Convives: 4 personnes Cuisson: 12 min Difficulté : faciles Ingrédients 8 œufs 80 ml de crème épaisse 50 ml d’estragon Sel et poivre du moulin Instructions Cassez un œuf dans chaque ramequin, ajoutez-y 10 ml de crème et un peu d’estragon haché au TurboTup, du sel, du poivre et disposez-les au fur et à […]
Pamplemousse farci au crabe et au jambon
Préparation : 15 min Convives : 2 personnes Repos : 0 min cuisson : 0 min Difficulté : faciles Ingrédients 1 pamplemousse rose 6 cuillères à soupe de chair de crabe au naturel 1 citron 2 tranches de jambon cru 2 cuillères à soupe de fromage blanc 2 pincées de paprika en poudre sel, poivre Instructions Presser le citron. Égoutter la chair de crabe […]