Poulet sauce aurore-purée Tupperware

Poulet sauce aurore/purée (Tupperware) est une recette tupperware qui utilise le micro 3. Cette recette est simple à réaliser et c’est un régale. Pour ceux qui n’auraient pas le micro3 vous pouvez cuire la préparation dans une casserole le temps de cuisson sera juste plus long ;-). Préparation : 20 min Convives : 4 personnes Repos : 0 min cuisson :  12 […]

Gratin Norvégien

Préparation:  10 min Convives:   5 personnes  Difficulté :  facile Ingrédients 5-10 pommes de terre 5 tranches de saumon fumé 3 feuilles de laurier ( facultatif)  40 g de beurre 200 ml de crème fraîche légère liquide Instructions Eplucher les pommes de terre avec l’éplucheur 2 en 1 et les laver.Les émincer avec le MandoChef. Faire […]

Citrons confit

Préparation:    10 min Convives:   2 personnes  Difficulté :  facile Ingrédients 200 g de sucre 700 ml d’eau 4 citrons Instructions Couper les citrons et les mettre dans une casserole. Ajouter le sucre et l’eau. Faire réduire jusqu’à obtention d’une marmelade. Mettre les citrons dans un bocale  

Kéfir

Préparation:  10 min Convives:   3 personnes  Difficulté : facile Ingrédients 180 g de sucre 80g de kéfir 1 litre d’eau 2 figues sèches 2 rondelles de citron Instructions Mettre dans un pichet l’eau, le sucre et mélanger pour faire fondre le sucre. Ajouter les figues et les rondelles de citron. Laisser reposser ( min 24h). Quand les […]

pâte brisée

Préparation:  15 min Convives:   6 personnes  Difficulté :  facile Ingrédients 300 g de farine 150 ge beurre (sorti 3h avant du réfrigirateur) 1/2 cuilère a café de sel 3 cuillères à soupe de sucre (si pâte sucrèe) 8 cl d’eau Instructions Mélanger la farine, le sel dans un plat (et le sucre si pâte sucrée) Ajouter le […]

Tarte au fromage de chèvre

Préparation:  15 min Convives:   6 personnes  Cuisson: 25 min Difficulté :  facile Ingrédients ingrédient 1 1 pâte feuilletée (recette ici) 30 gr de beurre 30 gr de farine 25 cl de lait 100 g d’allumette de bacon 80 g de parmesan 3 jaunes d’oeufs 2 crotin de chèvre Instructions Sortir la pâte 10 min du réfrigérateur 10 […]

Pâte feuillettée

Préparation:  15 min Convives:   8 personnes  Difficulté :  facile Ingrédients ingrédient 1 250 g de farine 12 cl d’eau 1 cuillère à café de sel à mettre dans l’eau 180 g de margarine à température ambiante Instructions Faire une fontaine dans la farine et y verser l’eau salé. Mélanger et faire une boule avec la pâte. […]

Moelleux pommes de terre coeur de reblochon

Préparation:  15 min Convives:   6 personnes  Repos : 5 min Cuisson : 35 min Difficulté : facile Ingrédients ingrédient 1 500 g de pomme de terre 100g de beurre 1/2 sel 2 jaunes d’oeufs sel poivre 60g de reblochon sans croûte     Instructions Préchauffer le four th 7/8 ou 220°C. Eplucher les pommes de terres, laver-les et […]

Meringue

Préparation:  15 min Convives:   4 personnes  cuisson : 1h Difficulté :  facile Ingrédients 2 blancs d’oeufs 120 g de sucre Instructions battre en neige les blancs d’oeufs dans le speedy chef. Ajouter le sucre et redonner quelque tours de manivelle. A l’aide de la grande spatule en silicone, mettre les blancs en neige dans la poche à […]

Croque-monsieur

Préparation:  10min Convives:   4 personnes  Difficulté :  facile Ingrédients pain de mie 8 tranche 4 tranche de jambon blanc parmesan rapée ou tranche fine de gruyère   Instructions Sur une tranche de pain mettre une 1/2 tranche de jambon. recouvrir de parmesan ou de gruyère, puis ajouter la 1/2 tranche de jambon restante. Recouvrir avec une […]

Brownies

Préparation:  10 min Convives:   5 personnes   Cuisson 14 min Difficulté :  facile Ingrédients 60 g de chocolat noir 50 ml de sucre (50 g) 60 ml de farine (30 g) 1 oeuf 60 g de beurre demi sel fondu 5 ml de vanille en poudre   Instructions Faire préchauffer le four th 6/7 ou 200°C, sans […]

Financiers aux amandes

Préparation:  5 min Convives:   5 personnes   cuisson : 12 à 14 min Difficulté : facile Ingrédients 70 g de beurre 50 ml de farine (25 g) 150 ml de sucre glace (75 g) 100 ml de poudre d’amandes (40 g) 1 ml de vanille liquide 2 blancs d’oeufs moyens Instructions Dans le Pichet MicroCook faire fondre le […]

Sauce à la moutarde

Préparation :  5 min Convives :  4 personnes Repos : 0 min cuisson :  10 min Difficulté : facile Ingrédients 200ml de crème 15 ml de moutarde sel, poivre Instructions Dans une casserole faire cuire a feu doux le mélange crème, moutarde. Ajouter le sel et le poivre.

Sauce chocolat

Préparation :  5 min Convives :  6 personnes Repos : 0 min cuisson :  5 min Difficulté : facile Ingrédients 200g de chocolat 25cl de crème liquide Instructions Faire chauffer la crème dans un casserole. Couper le chocolat en morceaux et ajouter le à la crème. Laisser cuire en remuant. Quand le chocolat est entièrement fondu servir.

Sauce au camembert

Préparation :  15 min Convives :  4 personnes Repos : 0 min cuisson : 10 min Difficulté : facile Ingrédients un demi camembert 3 cuillères à soupe de crème sel poivre Instructions Enlever le croûte du camembert. Couper le camembert en dé. Dans un casserole faire chauffer la crème. Ajouter le camembert, du sel et du poivre. Faire cuire en remuent. Quand […]

Risotto aux champignons et jambon cru

Préparation :  15 min Convives :  4 personnes Repos :  5 min cuisson :  30 min Difficulté : facile Ingrédients 1 échalote 1/2 bouillon de volaille concentré 100g de jambon cru en tranches épaisses 250g de champignons de Paris 200ml de riz arborio (175g)  50 ml de vin blanc sec 350 ml d’eau bouillante 40g de beurre 30g de parmesan râpé. Instructions Hachez l’échalote […]

Rillette de thon

Préparation : 5 min Convives : 4 personnes Repos : 0 min cuisson : 0 min Difficulté : facile Ingrédients 1 boite de thon 1 échalote 5 brins ciboulette 1 cuillère à soupe de mayonnaise Sel poivre Instructions Couper l’échalote en 4 et la mixer avec la ciboulette. Ajouter le thon, la mayonnaise le sel et le poivre et mixer jusqu’à l’obtention des […]

Ragout de boeuf

Préparation :  30 min Convives :  4 personnes Repos : 0 min cuisson :  3h40 Difficulté : facile Ingrédients 2 oignons 4 carottes 1 cuillère à soupe bombée de farine 1 boite de 400g de tomates concassées 3 feuilles de laurier 500g de boeufs pour ragoût (épaule). 50cl de bière 600g de pomme de terre huile d’olive,sel poivre 2 brin de laurier Instructions […]

Mes Pâtes à la carbonara

Préparation : 15 min Convives :  4 personnes Repos :  0 min cuisson :  25 min Difficulté : facile Ingrédients 5 tranches de jambon  ou du lard fumé 300g de crème fraîche. 200g de champignon de paris. 1 oeufs 500g de pâte poivre, sel, herbe de Provence parmesan (facultatif) Instructions Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée, le temps […]

Pâte à pizza

Préparation :  30 min Convives : 6 personnes Repos : 3h cuisson : 0 min Difficulté : facile Ingrédients 250 g de farine 10 g de levure de boulanger 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 20 cl d’eau Sel Instructions Dans un petit récipient, mélanger la levure avec l’eau tiède et laisser reposer 10 minutes. Dans un saladier, verser la farine et ajouter […]

Foie Gras

Préparation :  20 min Convives :  12 personnes Repos : 1h + 48h cuisson : 1h30 Difficulté : facile Ingrédients 2 lobes (1kg) 10ml de sel 1 ml de poivre 2 ml de 4 épices 50 ml de sauternes Instructions Déveiner  le foie gras. Disposé le foie dans un saladier et répartir dessus le sel le poivre et le mélange 4 épices en […]

Clafoutis aux cerises

Préparation :  15 min Convives :  6 personnes Repos :  5 min cuisson :  30 min Difficulté : facile Ingrédients 250g de cerises 75g de sucres 75g de farine 3 oeufs Instructions Beurrer un moule à tarte. Mettre les cerises dénoyauter dans le moule. Dans un saladier mélanger les œufs la farine et le sucre. Verser la préparation dans le moule. Mettre au […]

Poulet à l’estragon

Préparation :  15 min Convives :  4 personnes Repos :  5 min cuisson :  30 min Difficulté : facile Ingrédients 4 cuisses de poulet 300 ml d’eau froide 100 ml de vin blanc sec 6 branches d’estragon sauce d’accompagnement : 200 ml de crème 25 ml de moutarde forte 5 branches d’estragon Sel,Poivre Instructions Verser l’eau froide, le vin blanc et 3 branches […]

Pancake

Préparation :  10 min Convives :  6 personnes Repos : 0 min cuisson : 5 min Difficulté : facile Ingrédients 2 œufs 150 ml de lait 150 gr de farine 2 cuillère à soupe de sucre 1 grosse pincée de sel 1 paquet de levure chimique Instructions Mêlez les jaunes d’œufs et le lait Ajoutez petit à petit le mélange farine, sel, sucre, […]

Macarons chocolat noir

Préparation :  15 min Convives :  6 personnes Repos :  30 min cuisson :  12 min Difficulté : facile Ingrédients 2 blancs œufs 80g de sucre glace 80g de poudre d’amande 90g de sucre 120g de chocolat noir 80g de beurre 30g de crème Instructions Mixer le sucre glace et la poudre d’amande. Battre les blancs, lorsqu’ils commencent à former une mousse incorporez […]

Cake multicolore

Préparation : 20 min Convives : 6personnes Repos : 0 min cuisson : 40 min Difficulté : facile Ingrédients 3 œufs 160g de sucre en poudre 150g de farine 1 sachet de levure chimique a incorporé dans la farine 160g de beurre 1 paquet de 3 colorants alimentaires (jaune, vert et rouge) Instructions Préchauffez le four a 180° (th 6) sur chaleur tournante. […]

Panetone

Préparation: 30 min Convives:  6 personnes Repos: 30min+2*1h cuisson: 30min Difficulté: faciles Ingrédients 40g de raisins secs 5cl de grappa (facultatif) ou d’eau 15 cl de lait 20 g de levure du boulanger 300 g de farine 30 g de sucre en poudre 1 œuf entier 1 jaune d’œuf 40 g de beurre Le zeste d’un ½ citron 30 g d’écorces d’oranges confites […]

Pain

Préparation : 20 min Convives :  8 personnes Repos : 2*40 min cuisson : 30 min Difficulté : faciles Ingrédients 12,5 g de levure du boulanger fraîche 300 ml d’eau 500 g de farine 5 g de sel Instructions Diluer la levure avec l’eau tiède. Dans un saladier mettre la farine et faire un puits. Verser au centre la levure dilué. Pétrir […]

Maracons Base

Préparation :  20 min Convives :  5 personnes Repos :  30 min cuisson :  12 min Difficulté : moyen Ingrédients 70 g de blanc d’œuf 160g de « tant pour tant » c’est-à-dire 80g de sucre glace et 80g de poudre d’amande 90g de sucre semoule Colorant de votre choix Instructions Mixer dans le turbomax le « tant pour tant ».Mélanger bien pour […]

Hamburger

Préparation :  15 min Convives :  6 personnes Repos : 0 min cuisson :  5 min Difficulté : facile Ingrédients 12 crackers. 8 prins de persil plat. 2 cuillères à café bombées de moutarde de dijon. 500g de boeuf haché (pr 6 pers). 1 oeuf 1 salade 3 tomates 4 cornichons 6 pains pour hamburger Sel,poivre en option : 6 tranches de cheddar […]

Ganache pistache

Préparation : 15 min Convives :  5 personnes Repos : 0 min cuisson : 0 min Difficulté : facile Ingrédients 50 g de pistache vert non grillé non salées 40 g de sucre glace 30 g de beurre 1 cuillère à café de rhum Instructions Mixer dans le turbotup les pistaches avec le sucre. Ajouter le beurre coupé en morceau puis mixer encore. […]

Ganache chocolat

Préparation :  10 min Convives :  5 personnes Repos :  20 min cuisson :  5 min Difficulté : facile Ingrédients 120 g de chocolat 80 g de beurre 30 g de crème Instructions Faire fondre au micro-onde dans le pichet micro plus  le chocolat cassé en morceaux, le beurre et la crème. Bien mélanger et lisser. Laisser refroidir.

Rochers aux deux chocolats

Préparation :  10 min Convives :  6 personnes Repos : 2h cuisson : 0 min Difficulté : facile Ingrédients 2 bols de corn flakes natures. 1 tablette de chocolat blanc. 1 tablette de chocolat noir. 50 g de pralin. Instructions Faites fondre les chocolats au bain-marie. Ajoutez le pralin et les corn flakes. Faire des petits tas et laissez durcir le chocolat

Quatre Quart

Préparation : 15 min Convives : 6 personnes Repos : 0 min cuisson :  45 min Difficulté : faciles Ingrédients 250g de beurre 250g de sucre 250g de farine 4 oeufs 1 sachet de levure Instructions Mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter la farine et la levure petit à petit. Bien mélanger. Ajouter le beurre mou. beurre le moule et verser la […]

Cake aux fruits confits

Préparation : 20 min Convives : 8personnes Repos : 0 min cuisson : 45 min Difficulté : faciles Ingrédients 125 g de sucre 1 pincée de sel 3 œufs 250 g de farine 200 g de fruits confits 100 g de raisins de Corinth ½ sachet de levure Instructions Préchauffer le four à 200°C Fouetter le beurre en pommade le sucre […]

Brioche

Préparation : 20 min Convives : 8 personnes Repos : 2*40 min cuisson : 40 min Difficulté : faciles Ingrédients 5 g de levure du boulanger fraîche 250 g de farine 25 g de sucre 3 œufs 125 g de beurre mou 10 ml de lait 1 pincée de sel Instructions Faire fondre la levure dans le lait tiède. Dans un saladier […]

Cheesecake au nutella

Préparation : 20 min Convives : 6 personnes Repos : 20 min+24h cuisson : 55 min Difficulté : faciles Ingrédients ingrédient 1 300 g de philadelphia 300 g de fromage blanc 40 g de beurre 2 oeufs 150 g de nutella 100 g de petits beurre 65 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de farine 100 de noisettes concassés pour […]

Gâteau au chocolat

Préparation : 20 min Convives : 6 personnes Repos : 0 min cuisson : 30 min Difficulté : faciles Ingrédients 200 g de chocolat noir 125 g de beurre 100 g de farine 1 sachet de levure 4 oeufs 200 g de sucre 1 pincée de sel Instructions Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans une casserole, faire fondre le beurre et […]

oeufs cocotte

Préparation: 20 min  Convives: 4  personnes  Cuisson: 12 min Difficulté : faciles Ingrédients 8 œufs 80 ml de crème épaisse 50 ml d’estragon Sel et poivre du moulin Instructions Cassez un œuf dans chaque ramequin, ajoutez-y 10 ml de crème et un peu d’estragon haché au TurboTup, du sel, du poivre et disposez-les au fur et à […]

Pamplemousse farci au crabe et au jambon

Préparation : 15 min Convives :  2 personnes Repos : 0 min cuisson : 0 min Difficulté : faciles Ingrédients 1 pamplemousse rose 6 cuillères à soupe de chair de crabe au naturel 1 citron 2 tranches de jambon cru 2 cuillères à soupe de fromage blanc 2 pincées de paprika en poudre sel, poivre Instructions Presser le citron. Égoutter la chair de crabe […]